人在北京想给上海的同事存话费，他能知道是我存的吗

不知道，但你给他存话费以后要及时通知他验证看是否已经存上。

如果他不上营业厅查询 或官网查询的话 是无法得知的

你先发个短信告诉他:我马上给你存话费,然后再存,他会在收到你的短信后紧接着又收到运营商(移动或联通)的系统短信通知,这样一来他就知道话费是你给他存的了.

不能