小西米怎么煮才能熟得成为晶莹珠那样的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 23:32:49
我煮了两次小西米，第一次是糊状的，像水一样。第二次，有一部分白色的粘在一起（白色的是什么）？
问题：怎么煮才熟，几分钟熟？有什么用西米能做出来的小吃？说做的方法

我也经历过这情况,买了两包,第一包煮成粥了- -
第一次拿水浸了好久,西米都变粉了.所以,还是不要浸了吧,洗洗就好.
然后,先煮开水,把西米倒进去.让它煮.具体时间不定,你时不时看看就好.煮到半透明,就是中间还有白点,就关火,闷着.注意拿勺子搅搅怕粘锅的话.闷20分钟差不多够了,然后再大火煮啊煮.慢慢都会变透明,煮到白点点没了,西米也变大了,就OK了.捞出来放到凉水里就好.
PS:确保你有能捞煮好胀大的西米的漏勺,不然会把洞洞堵住.就捞不起来了- -

我今天第一次煮的，就泡了一个小时 然后等水开的时候放进去搅拌一下就好了，没有变成糊状的 汗进去透明了就可以吃了！

椰奶西米露

原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果

做法：
将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

先把西米用水泡，多滤几遍，把多余的淀粉投掉，用水小火煮，一边搅拌，变粘稠西米还有一点小白点关火焖20分钟
如果想要西米一个个很利落，等凉了用白开水过滤，把粘汁都除去

西米杏仁露，水果西米都行