怎样煮米粥味道好!是粥,不是饭!

分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛（羊）肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。

制作步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米面铺平，水面超过米面3公分左右；
2、大火煮沸，可以加盖，但要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；
3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；
4、煮熟后，关火。

米的材质是煮好粥的关键
有的米有种天然的米香，怎么煮都好吃。
买米的时候，闻一下试试。生米不香，者出来也不好吃。

1，用砂锅搀适量的水，大火烧开。
2，加入米，用小火烧1个小时。

最简单的，也是很好的方法。