肯德基C区考试。救命

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 06:49:12
烹炸好的薯条保存在？保存时间？每代冻品薯条重量为？，每篮最多炸？撒盐的方式？、

开封后的盐保存时间为？小包薯条重量？中包薯条重量？大包薯条重量？

鳕鱼条最多炸？最少？烹炸多少秒之后抖动？再烹炸多少时间后抖动？产品喷炸之后倾斜？滴油多少时间？保存在陈堡的？保存时间？，鳕鱼条粘连得原因有？

田园烹炸时间为？用腿炸烂最多放多少片？放置的顺序为什么到什么？保存在直立保温柜中的哪里？

上校鸡块最多炸多少？最少炸多少？保存时间？烹炸好的上校鸡块滴油多少秒?未包装好的保存多少时间?包装好的保存多少时间？

圣代托品重量为？甜筒高度为？巧克力酱倒入之前要在保温柜中放多少时间？

顾客抱怨所采用的方式有面对面？还有什么？还有什么？。第三方交涉。

餐区服务的核心1是什么？2是什么？

餐区服务的项目有？

餐区服务的优先顺序有先处理什么？在处理什么？。

在餐区做清洁的抹布的颜色？清洁桌子和托盘的抹布颜色？清洁洗手间的抹布颜色？

在点餐时需从在排队的第几个顾客开始点餐，到底几个顾客时点餐结束。

碳酸饮料小杯多少ML?中杯多少ML?大杯多少ML?

YES的Y代表？ 翻译中文。 YES的E代表？翻译中文。 YES的S代表？翻译中文

YES工作站的三个场景是什么？

第一类顾客抱怨有哪些？该怎样处理?

第二类顾客抱怨有哪些？该怎样处理？

顾客在什么内打招呼？顾客在开始排队候多少时间内完成点餐，并将餐点交给顾客

可以做的建议性销售？ 不可以做的建议性销售？

顾客在买一包薯条。必须在托盘上垫？

顾客在外带是需要注意的事项？

小纸袋大包应该？。平行折叠？。 一个四号纸袋最多只能放多少个单位的产品，四号带封口应该平行折叠？。一个小餐盒最多放多少个单位的产品。 打餐盒的包装单位是多少个？。全家餐需要给多少张纸巾，多少个小冷杯。小冷杯需要怎样放？并且加什么

你是肯德基员工么？肯德基员工会有烹炸各种食物的资料……

我是做柜台、知道的只有一些些……

薯条烹炸2分35秒、小薯每份是70g~80g,中薯是100g~115g,大薯是130g~140g。每次最少一分小薯条，最多是6包中薯……需要倾斜45度滴油5秒，存放时间是7分钟。

上校鸡块是3分30秒……最少炸一个，最多45个。滴油5秒，存放时间是30分钟……

深海鳕鱼条是3分30秒……最少3个。最多21个……滴油15秒，存放时间是45分钟……

现在新出的至Q虾球是3分35秒……最少一个，最多40个……滴油5秒，存放时间是45分钟……

可以做的建议性销售：推荐大包的食物跟饮料、推荐新产品。
不可以做的的建议性销售：当顾客说不需要的时候还在销售……

太多了额…………我写不完了！

... 这么专业...

这个问题餐厅的人难道没培训过你？还是你没注意听？