个体加工和安装应该纳什么税种

加工应交纳增值税17%；安装应交纳营业税5% ,还有附加费用增值税3%，城建税7%、教育费附加3%、个人所得税、企业所得税。

加工应交纳增值税17%；
安装应交纳营业税5%

到国税去按增值税给你核定，到地税去按营业税给你核定，你这是一种兼营行为。

增值税，城建税、教育费附加、个人所得税、企业所得税

按照您的表述，贵公司的既加工又安装属于混合销售行为，即：一项销售行为既涉及货物又涉及非增值税应税劳务，为混合销售行为。
根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第六条规定：纳税人的下列混合销售行为，应当分别核算货物的销售额和非增值税应税劳务的营业额，并根据其销售货物的销售额计算缴纳增值税，非增值税应税劳务的营业额不缴纳增值税；未分别核算的，由主管税务机关核定其货物的销售额：
（一）销售自产货物并同时提供建筑业劳务的行为；
因此，对于加工货物属于增值税征税范围，同时提供安装劳务属于营业税征收范围。所以，贵公司要缴纳如下税种
1、增值税按照销售额依照增值税适用税率17%（一般纳税人）或依照增值税征收率3%（小规模纳税额）计算缴纳增值税。
增值税由国税征收。
以下税费由地税征收
2、安装劳务按照营业额依照3%税率计算缴纳营业税。
3、城市维护建设税按增值税、营业税额合计依7%税率计算缴纳；
4、教育费附加按增值税、营业税额合计依3%费率计算缴纳，（有的省份还开征了地方教育附加，其费率为1%、1.5%、2%，各地不一）。

5、个人所得税按个体工商户的生产、经营所得，以每一纳税年度的收入总额，减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额。适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。
但，对于个体户普遍采取附征的办法，附征率一般在1%-3%之间，普遍在2%左右。由地税征收。