秋天和冬天适合喝什么汤? 谢!

◆罗汉果白菜干汤

每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

◆沙参玉竹煲老鸭汤

本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

◆冰糖炖木瓜

选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

◆剑花煲猪肺汤

剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

◆南杏仁炖雪梨汤

取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

◆冰糖银耳汤

先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

◆橄榄萝卜煲猪肺

可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎，同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛，以及饮食积滞等。

〔材料〕橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。

橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云，橄榄是治喉症的青龙汤，萝卜是治喉症的白虎汤，橄榄煲萝卜，可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩，入肺、胃经，功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃；后者性微凉而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。加上有补肺作用的猪肺，合而为汤，更具清热利咽、润肺止咳之功，实为标本同