“MATLAB中导入的txt数据结构不规范：存矩阵不如存数组方便，数组容易处理”为什么呢...?

准确地说，数组(array)就是一个广义上的定义，如果是N*N的，就是矩阵，如果1*N or N*1是，就是向量。

你这句话的意思，应该是存矩阵不如存struct方便.由于可能处理的数据大小不一致，你存矩阵可能会报错，但存struct就没事：

temp(1,:) = textread(...)
temp(2,:) = textread(...)

报错...

temp.first = textread(...)
temp.second = textread(...)

没问题。

学Matlab不要看中文教材，乱翻译的，没个准。编者自己很多都不懂，就只是翻译。