如何写烹饪工艺方面的论文~~~急！！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 18:15:29

不知道LZ想写西方的还是中国的,如果是西方的,可以找写历史,和古今有名的厨师,西餐装饰和中餐不同,更加精致细腻,尤其是融合现代高科技术,有些烹饪手法更是让人惊讶不已,比如不用柠檬汁,而是其他蔬菜调出来的汁PH值和柠檬相似.还有一些用巧克力,人造黄油,糖作的雕塑品.是大型自助餐,节日宴会,竞技比赛不可缺少的项目.