福州燕皮

当然不是福州人都会做，燕皮不比饺子，自己在家就能弄。这是个复杂活，福州人要吃也都是街上买的。传统燕皮肉燕店能看到两个师傅拿着大锤子拼命砸肉，把它们筋都砸断变成软泥以后，搀地瓜粉摊成薄皮以后就是燕皮了。一般这都是老店里慢慢自己培养人做这行，没有什么培训的，这可不像蛋糕diy店，哈哈

基本不会做。
街上有的卖，现在超市里都有卖，也不贵。所以一般家庭没人去做这个了，都是买现成的

...先问你胸大肌发达不？如果是 就有开店的身体资本。每天要5点爬起来 用木槌打猪肉 几下不计 直至糊状..后面就是保密配方了鄙人不知了。想学去找同立肉燕的老板吧。 那是技术活 想学的话LZ你入赘给肉燕的老板吧。

还是买来吃吃就好，那不是普通的苦，大冬天里光着身板也是满身汗，就是太苦，才说快失传了，以后或许都要吃机器制造的了。