家里的炒锅为啥总爱生锈呀？洗了以后没过两三小时又生锈了。。。

先将洗净的锅在火上烧红，加凉油浪一下锅将油倒出油，此时的锅就不再会生锈了。此办法也是厨师们的养锅窍门。

铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
铁锅在每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。尽量少用洗涤剂，以防这层食油‘保护层’被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

每次洗干净铁锅之后！放在火上加热至铁锅里面的水全部蒸发掉！这样就不会生锈了！！！

其实就是！洗干净之后！开火加热！在加热中用搌布把水擦干净就行了！然后盖住锅盖！

洗干净了拿去熬一次猪油就不会那么容易生锈了
就是那种肥膘拿去熬

我的也是，我也郁闷这事呢。你买多久了？我前几个月都没有这个问题