无洋葱意大利肉酱面的做法

用料
　　意大利面 160g，蒜末10g，胡萝卜20g，西芹20g，牛肉糜150g，新鲜番茄泥200g，汉斯意面酱40g，高汤180g，月桂叶2片，橄榄油15ml，黄油5g，干酪粉10g，盐适量，胡椒适量，新鲜罗勒适量，红葡萄酒30g
　　做法
　　1.洗净的胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用
　　2.锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出
　　3.在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状
　　4.待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱
　　5.倒入番茄泥炒匀
　　6.放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右
　　7.按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中
　　8.肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉
　　9.煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可

意大利肉酱面
材料:
牛绞肉300克
西红柿2个
西洋芹一根
红萝卜一根
蒜两瓣
培根三分之一杯
番茄酱若干(看自己口味啦)
红葡萄酒(多多少少都可以)
牛肉汤汁
培根少许
香叶2,3片
橄榄油
面粉两汤匙
做法: 1西红柿去皮切碎煮成糊状
2锅内倒入橄榄油,烧热,然后把蒜先炒炒,接着把红萝卜,西洋芹,培根全 部一起放入锅里炒,菜炒透后加入牛肉馅
3.牛肉馅熟后加牛肉汤,红酒,番茄酱,番茄糊,香叶朱开后,加入面粉,用中小火煮30分钟至汤汁变稠
4.最后加入适量的盐和胡椒
5.把肉酱淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~