火苗窜到菜上是怎么做的?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 04:19:01
经常看到电视上烹饪大师爆炒的时候，火苗会窜到锅上的菜上。
这是怎么做到的？以前在酒店吃到这种方法做的菜有一种特别的味道，挺好吃的。

呵呵呵，其实很简单，油锅一定要热，放入菜时一定要快，然后颠勺就可以做到了。
说是很简单，但是一定要练习。
注意：一定要小心热油飞溅到身上，烫伤自己。

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