凉薯能炒什么菜更营养

烹饪凉薯
　　凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
　　清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
　　制作
　　1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。
　　2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。
　　3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
　　主料：凉薯5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱（其实也就是看着来）
　　配料：胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量
　　腌料：姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙
　　芡汁：香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙
　　做法：
　　1.黑木耳泡发后，放滚水中煮10分钟备用；
　　2.凉薯切薄片备用；
　　3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾，剖成大片，去衣膜后切十字花，再改小块（鱿鱼内脏有黑水，清洗时要小心）；
　　4.洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟，然后放滚水中略煮，取出沥干水；
　　5.下油少量，将凉薯和黑木耳同炒，炒时放半碗水，出锅时只要蔬菜，水要蓖去；
　　6.再下油适量，爆香姜、蒜，然后放胡萝卜片炒一下，继而放煮过的鱿鱼翻炒；
　　7.放入炒好的凉薯和黑木耳同炒；
　　8.下葱、勾芡，出锅
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　　凉拌凉薯。。。。
　　剁椒凉薯－－－－凉薯切片，加入“红翻天”剁椒和少许盐、味精、麻油即可，红红白白的很是有食欲啊
　　甜辣凉薯－－－－凉薯切片，加入切成小圈野山椒（要买那种甜味的）和少许泡椒水（如果你家有泡菜坛可直接用新鲜的红尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1汤匙白醋，2匙白糖和少许盐，有韩国泡菜的风味啊。
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　　凉薯罐头
　　原料配方：凉薯（豆薯、沙葛）50%，砂糖18%~25%，柠檬酸0。3%，氯酸钙0。1%。
　　工艺：凉薯---洗涤---去皮与切分---预煮与硬化---漂洗---装罐--密封--杀菌冷却---