为什么硫酸铜遇氢氧化钠和蛋白质都会有沉淀，那怎么能鉴定蛋白质的存在

硫酸铜跟氢氧化钠，是因为氢氧根与铜离子反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀；但是跟蛋白质反应，是因为硫酸铜具有毒性，可以使蛋白质变性，变成凝聚状态的沉淀物。
你可以往沉淀中加入稀盐酸，沉淀溶解了，这个沉淀就是氢氧化铜；反之，便是蛋白质变性。
楼主明白没有？

cuso4+2naoh=cu(oh)2+na2so4
cu(oh)2时蓝色沉淀

原因如2楼的所讲。鉴定蛋白质可以用双缩脲试剂