花瓣的烹饪方法越详细越好

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 17:47:39
花瓣的烹饪方法越详细越好

玫瑰花茶
准备玫瑰花瓣和蜂蜜
把玫瑰花捣烂,加入蜂蜜搅拌,腌制3-4天
比例1:1
使用时取出2-3勺,加入牛奶搅拌,不错的养颜品

花瓣可以做成粥,也可以晒干来泡茶,还可以放蜂蜜伴着吃。

玫瑰百合粥 :
准备小米、绿豆、百合、玫瑰花瓣各适量,用以小火熬出的粥,在夏天里吃一碗,不仅能止渴消暑,还能清热解毒。

红攻瑰黑白珍珠:
调料: 较厚的水淀粉20克,较薄的水淀粉10克,精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。
制法:
1·将内脂豆腐用刀板碾成茸泥, 再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌,调拌至没有团粒,再加较厚的水淀粉拌匀,使成较为稠厚的豆腐蛋糊。
2·用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球,放入沸水锅中氽烫至熟,捞在清水中待用,成为“珍珠豆腐丸”。
3·将山珍汤倒入净锅中,放入珍珠蘑,加入鲜咸味料,烧开再放入豆腐丸,烧开,改小火焐烧五、六分钟,然后勾流利芡,批油上光,盛入深盆中,撒上玫瑰瓣即可上席。
关键:
1. 掌握用料比例,搅拌充分均匀,使豆腐丸成型圆润、色泽洁白如珍珠,口感软嫩而有弹性。
2. 如没有山珍汤、也可用较澄清的鸡汤和高汤烹调。
特点:红、白、黑分明,香、嫩、鲜滑润。营养成分全面,滋补健康佳肴。豆腐和牛奶都含有丰富的钙、磷、铁和人体必须的氨基酸,特别是豆腐所含有的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用,常吃可防治血压高、动脉硬化,还有消炎解毒、健脾宽中、润燥利水等作用。此菜因主料都有强身益神的药膳功能,故是滋补的花馔佳品之一。

玫瑰椒盐喇叭菌 :
选料: 红玫瑰花1朵,喇叭菌175克、鸡蛋1只;淀粉35克。
调料:吉士粉5克、太太乐牌美美椒3克、精盐2克、菌王粉4克、精制油(实耗)30 克。
制法:
l、将喇叭菌撕开成薄块,用手指刮除菌面上的老皮, 洗净,挤干。
2. 将喇叭菌加入鸡蛋用调料拌渍一下,再拍上干淀粉, 投入六成热的大油锅中炸至金黄香松脆即可捞出。原锅倒去油,烧热,把玫瑰花瓣和炸好的喇叭菌一起颠翻均匀后装盆上席。