厨师与那些学科有关

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 12:29:13
一名好的厨师应该掌握那些知识? 就是与那些有关的学科需要掌握

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掌握必备的专业技能。了解 美学。营养与健康。成本核算。原料基本知识。懂得从生活中积累经验 也就差不多了

要是说的复杂点 就是化学、生物学、营养学 当然这都是统称