为什么冰水混合物里的水是0°？

温度平衡的问题。如果冰的温度是0，水的温度不是0的话，冰和水之间必然有热量传递，除非他们温度相等，否则不会平衡。

但在冰吸收热量之前，冰和水的温度都是0摄氏度
冰水混合物，顾名思义，就是冰和水在一起的时候呀
冰是晶体，他有他的固定熔点，即使它在融化的时候它剩下的冰的温度也是0摄氏度
例如说，你在冷藏室里冻一些水，变成冰之后你把它拿出来放在一个容器里，放置一段时间，等到一些冰化成水的时候，你在用实验室的温度计测量冰水混合物的温度，前提是在一个大气压下，冰水混合物的温度一定是0摄氏度。

可能吸收热量和传递热量的速度极快，比如在一个冰块上放一条蜡绳，过了几分钟，蜡绳掉在地上，而冰缺没被切成2块的实验。