心火和胃火重的人适合喝什么茶？茉莉花茶可以吗？

可以
但是我建议你还是喝绿茶，因为绿茶是属于凉性茶叶，没有经过任何的发酵过程，对于你这样的火重的人和绿茶最好，比如龙井，碧螺春都属于绿茶
其它茶类都属于温热性茶叶，如红茶比如滇红，乌龙茶比如铁观音，普洱茶等等都不太适合你
而花茶是将绿茶的原料用花熏制而成，所以花茶虽然香气好，但不如绿茶那么健康，所以相对来说还是建议你喝绿茶