冬天烧烤店如何搞特色

烧烤并不是说夏天好或者冬天不好，只要有好的口味就一定有好的生意
烧烤最主要的就是配料
请你去百度搜索一下 超级烧烤秘方网 这个配料祖传秘方，效果用了非常好

学员来学习配方须携带的证件及其他：个人身份证、来时的火车票、个人全身照一张。我们要对学员资料进行存档，哈尔滨地区市场我们要自

己逐渐开发，目前不接受哈尔滨市内学员。并且学员要签订培训协议，保证不在哈尔滨市场从事烧烤行业，否则我们将追究法律责任。

我们将完全传授经典烧烤配方，提供研制7年的经典烧烤配方的一切配料及比例。提供经典烧烤一切的特色烤品的技术及配方。尤其以烧烤店创

业为目的的，开店过程全程指导，将7年多的烧烤店经营经验全部以师父座谈、授课，笔记形式教给学员。最大的提高学员创业的成功率。少走

弯路。
学员可获得烧烤配方种类明细：
1、串类配方：羊肉串、牛肉串、排骨串（糖醋排骨、蜜汁排骨）等
主要内容：传授各种串类的腌制，排骨串的卤汁配料及腌制配料；肉串烤制特殊外撒配料。
2、烤翅类配方：蜜汁烤翅、原味烤翅、香辣烤翅、柠檬烤翅、黑胡椒烤翅、蒜香烤翅等（学员可通过配方自己调制出30多种特色烤翅）
主要内容：不同烤翅的腌制配方及操作细节。
3、鸡头、鸡手类配方：这个是我们最顶级配方，可以做鸭头、鸭脖子、肚芯（我们独有烤品）、鸡头、鸡脖子、羊腿、鸭掌等都可以扩展。
主要内容：传授独有的卤汁配方，腌制配方。
4、涮锅类配方：涮锅配方可扩展经验麻辣烫，独特配方锅底，可涮肉类、青菜等，只要是火锅可以涮的我们的涮锅都可以，而且味道更独特。
主要内容：涮锅锅底的配方，学员学习锅底炒料操作，该配方所用中成药种类繁多，学员学习时一定要用心，比例和操作方法不对味道很难把握。
5、特色锡纸烤鱼配方：可烤制各种海鲜，鱼类、扇贝、虾等。
主要内容：传授烤鱼腌制配方，烤鱼烤制时外撒配方。
6、青菜类酱料配方：烤青菜都是以外涂酱料为主，我们的特色烤青菜酱料配方可烤制各种菜品。

其他小品：东北炝拌菜、东北酱骨、疙瘩汤等这些家常菜学员可以按喜好跟师傅学习。