我买的海苔特劲道，做寿司 很不好切，怎么办

你买的海苔是比较差的，买海苔不能光看价格，海苔按颜色分的话是以墨绿为好，颜色逐渐变为翠绿色就比较差了，有些朋友看到翠绿色感觉很鲜艳，其实是海苔比较老了。还有就是海苔一定注意不能受潮。

放在平底锅里在火上加热一下-------烘焙的焦点儿，会松脆爽口

不知道你is用热饭做的还是冷饭，如果是热饭的话应该不会出现这种情况，如果用热饭做还不好切，建议你换个刀，切寿司刀很重要的。然后是刀要沾水或者是香油也可以。

要不你用个带锯齿的刀试下，也许管用。