煲鱼头汤是指哪种鱼的鱼头?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 23:31:28
那种鱼还有其他别称?

由于地域问题可能叫法不一样 我们这里叫大头鱼 胖头鱼 一般用鳙鱼做汤的多

应该是鳙鱼，属于四大家鱼之一，俗称胖头鱼的。

有的是用鲢鱼

＝＝＝鳙鱼，俗称“花鲢”，“胖头鱼”