公安局沙井万丰派出所处罚350元没开发票

你所述问题如果真实，请向市、省级公安机关警务督察部门投诉。

1、法律没有规定赌博的界定是多少钱，根据每个地方的经济状况的不同来衡量，即便你的是赌博也是情节很轻的了。
2、以你所说的，派出所对你适用了简易程序，赌博是不能用简易程序的，派出所的程序就违法了。
3、你说关你5个小时，是属于治安传唤，派出所应当给你一份传唤证。
4、罚款50，派出所应当给你一份行政处罚决定书、以及全省统一的罚没款收据。
建议你向所属公安局反映，或向更上一级公安机关反映。你也可以直接向当地人民法院提起行政诉讼。支持你！（我猜测他们应该是私吞了，我也是警察，可以直接向当地纪委或检察院反映）

1、实习民警不能直接参与处警和办案，必须至少有一名正式民警带领
2、输赢在10元以下，参与人员在10人以下不认为是赌博。
3、没有发票可以，但必须有正式的处罚决定书。（因为公安机关罚款或者没收的钱必须上交银行，银行开具的发票必须进入卷宗存档）

如果你所说的属实，请你向分管你们镇的公安分局或者你们市公安局督察部门举报，实在不行打110举报也可以

他们私吞了呗