顶级啤酒

炭烧啤酒是啤酒中的奢侈品.

纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。炭烧啤酒至今已有近800 年历史，依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。 炭烧过程中的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽比普通啤酒的制造耗费了成倍的大麦芽；酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒，一般只限于皇室贵族享用。

介绍其中一个品牌 威尔多夫(WELLENDORFF)
纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。炭烧啤酒至今已有近800 年历史，依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程中的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽比普通啤酒的制造耗费了成倍的大麦芽；酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒，一般只限于皇室贵族享用。现在国内挺难买到，价格也比较昂贵。据说它的瓶子是石英砂矿铸造的，如水晶一样透亮，喝完瓶子都舍不得丢

Wellendorff（威尔多夫）是德国著名的皇家珠宝制造公 司，世代为欧洲皇室设计制作珠宝首饰。1898年，Ernst Alexander Wellendorff 先生从捷克引进古老的啤酒炭烧工艺，结合德国自身悠久的啤酒酿造文化，制成了一种口味绝佳的炭烧啤酒，并将它推荐到了德国皇室，从此威尔多夫炭烧啤酒如同 他的珠宝一样，风靡整个欧洲上层社会。

奢侈的，谈不上， 在中国 比较不错的 有 喜力 铝罐（荷兰进口） 嘉士伯的 凯旋1664（ 法国比较不错的） 英特布鲁 比利时产 的（伏加）这个含蜂蜜 好像传说是手工的

据我自己喝过最顶级的啤酒就是比利时的，都是手工酿的多，特别是金卡路酷威，这种啤酒是以查理大帝的名誉酿造的，每年只酿造一次，只在每年的二月二十四日国王查理大帝的生日那天酿造。这款啤酒的色泽是独特的琥珀色，有醇厚的口感，后味有点焦糖的味道。75