有没有人可以介绍一点家常小菜给我学啊？

火腿肠炒黄瓜
火腿肠黄瓜各两根，切斜片，锅中放两汤匙油，烧热倒入黄瓜，炒个半分钟，倒入火腿肠加盐味精鸡精，至鸡精味精炒散，看不见即可起锅。火腿肠千万不要炒的时间过长，不然就不好吃，黄瓜也尽量短时间，总之这个菜都只是溜几下锅就行，太熟口感不好黄瓜水分流失也不脆了
炸花生米
生花生米一碟，油能没过花生米就可以，锅中放油，趁冷油，把花生米倒入，至油快开了，花生米变色即可关火捞出花生米控油晾凉，把花生米盛在碟中，手抓点盐细细的洒在表面，用筷子搅拌一下，就好了。凉了才会脆，热的就很棉
西红柿炒鸡蛋
西红柿适量（大个的两个，小个的就多几个），切块切片都行，两个鸡蛋，人多可以多打个，打在碗里，用筷子打，打蛋器达更好，蛋黄和蛋白打匀即可，锅烧热加油多加点油多炸鸡蛋香，热锅冷油把鸡蛋倒入，炸泡，用锅铲搅碎不要太碎，鸡蛋捞起控油待用，锅中油盛起来，留一点点看得到就行，倒入西红柿，炒，炒制西红柿软烂这样好吃，皮分离开了油西红柿水了倒入鸡蛋，加盐味精，炒几下，关火起锅。如果是开餐馆，西红柿就不宜炒烂，影响卖相
油淋茄子
茄子4导根，长条茄子，圆茄子一个就行，切牙签长拇指粗方条，蒜瓣2瓣拍碎剁细，干辣椒按个人喜好切丝或不加。油能没过茄子就成。郫县豆瓣酱一汤匙。糖半汤匙淀粉半汤匙。将油倒入锅中烧热，倒入茄子，茄子变色即可捞出控油。盛起油，留两汤匙在锅中放郫县豆瓣，用锅铲搅一下，放蒜蓉，干辣椒炒香，倒入茄子，炒半分钟放盐，味精酱油，取干淀粉半汤匙加点水搅匀倒入锅中，加糖。炒两下，起锅即成
蒸鸡蛋
电饭煲里有个正东西的东西，跟饭一起蒸就行。鸡蛋一个，盐，味精，麻油（香油）可以加点肉粒或火腿肠粒。
在小碗中鸡蛋打匀，加一点点盐，味精。加水一边搅一边加水，至离碗口两厘米的样子就不加水了，滴几滴香油。可以加虾皮或肉粒火腿肠粒少许。放电饭煲蒸东西哪一层，和米的时间一起放，饭熟即蛋熟。
紫菜蛋汤/西红柿蛋汤
鸡蛋一个在碗里打匀待用。锅中加水，盖盖煮。将西红柿切薄片大约一个大西红柿的量就够，锅中加两碗水大概一大汤碗。水开将西红柿倒入，将打好的蛋慢慢倒入锅中，加盐味精鸡精，增加色泽就加几滴生抽即可起锅。紫菜汤跟西红柿的区别是水开倒入鸡蛋，调味料，最后放紫菜，信纸那么大一张的紫菜就行。<