火爆鸡丁怎么做？

火爆鸡丁的做法：
主料：鸡脯肉
辅料：去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐、白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水豆粉
操作方法：第一，将鸡脯肉切成2厘米左右的丁，码上盐、白酱油、红酱油、水豆粉待用。第二，干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。第三，勾欠，碗内放白酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水豆粉。第四，炒锅制好后，放混合油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下，随即放入码好味的鸡丁，炒散后再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入料酒、滋汁和花生仁，收汁亮油起锅，ok完成。

火爆???
厉害...
莪只会做宫保鸡丁、

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