Photoshop中新建一张图时，什么情况应该把背景色选为白色，什么情况下选透明色？

看你的用途啦!我一般作图时就把背景色选为白色.用于合成就选透明色.

如果你要把图片做成gif,png这类透明图片里设置成透明，反则白色

我一般都设为白色，然后新建一层，在它上面作图。这样能看得清楚，作图也方便点。要是需要透明背景，把那个白色背景隐藏就好了，需要再打开。至于什么时候需要，要看你需要什么格式的文件。
需要透明的话，隐藏背景，存为png、gif
不需要透明的话，存为jpg。

你全选白的就行了。