芝麻酱怎么调好吃并且不稠

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 06:19:03
我买了瓶芝麻酱,加水之后就变稠了,然后我又加了点油,为什么芝麻酱就变成一粒一粒的了,好像蟾蜍子一样,额~~~
求救啦~~~

加是对的,但是咱也不能一瓶子都加了呀。从瓶子里筷出来点,加凉白开水,开始是颗粒状的,再继续搅拌就会成糊状了,水的量就要自己掌握了,可以一点一点加。最后成型像面糊一样,用筷子挑起来,会挂在筷子上,自然留下来,不断,就好了。

别管你是涮锅还是吃麻酱面都需要划开麻酱,取 适量麻酱倒入碗中,加少许凉白开,用筷子一个方向搅拌,过一会麻酱会再次粘稠,然后再加水继续搅拌,如果吃面可适当在搅拌过程中加盐、涮锅的话可在搅拌当中加入韭菜花、酱豆腐之类的。。

想要好吃的话就要有耐心- -+
一共调七次就可以了,每次往里面都加一定的水量,因为不知道你倒多少芝麻酱= =+
如果你七次还是稠的话旧说明你每次加的水不够多,而不用到七次就已经到需要的程度了,说明你每次加水加的有点多。不过味道还是可以的~
想要俗称的话用开水,如果有耐心的话旧用凉白开~
总之调到恰到好处是最好吃的,没有恰到好处味道也差不多,不过还是会有点些微的差距= =+

芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量
做法
1、用适量的水将芝麻酱调开。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。

要加温开水,一点一点的加
先加一点儿水,不停不停的搅拌,直到没有那些小颗粒
然后再加一点儿水,再不停的搅拌
一直重复以上步骤,直到调出你满意的浓稠度

调好麻酱要很长时间呢,要有耐心呀~~~