请教牛筋面的做法？

干牛筋需要发水一日夜，生牛筋可以直接烹煮。将牛筋置入盐水、八角、桂皮中熬煮，最少四个小时，煮烂后，捞起再加入卤牛肉中再度熬煮。

　　食材
　　主料
　　牛筋面
　　400g
　　
　　辅料
　　植物油
　　8茶勺
　　盐
　　5g
　　生抽
　　2g
　　辣皮子
　　4个
　　毛芹菜
　　50g
　　胡椒粉
　　2g
　　花椒粉
　　2g
　　鸡精
　　1g
　　大蒜
　　4瓣
　　
　　步骤

　　1.主料：牛筋面
辅料：植物油、盐、辣皮子、毛芹菜、大蒜、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽

　　2.把毛芹菜洗净切段

　　3.辣皮子泡泡洗净、大蒜切末

　　4.热锅凉油，油热8成，下辣皮子翻炒出香味

　　5.加毛芹菜、盐翻炒均匀

　　6.加生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精翻炒均匀

　　7.加牛筋面翻炒均匀

　　8.大火快速翻炒2分钟，加大蒜末

　　9.翻炒均匀即可
　　小贴士
　　也可以把调味品调成味汁，装碗里爆炒牛筋面的时候再加
喜欢吃辣椒的，可以最后加红油一起翻炒，蔬菜依自己的口搭配