of可以去掉吗？

of importance = be important.
importance 是重要的名词，前面有了个of ,就是重要的，形容词了，和important 一个意思
it is important to do sth 强调 to do sth is important 的整个这句话。强调这个时候 应该去做什么。

it is of importance to do sth 强调 to do sth 是具有重要意义的。这个时候 to do sth 已经成为共识，但重要与否尚未得到评论。这样的说法给予了评论。

不可以