做为一名厨师怎么样才能掌握所有应掌握的技能？？

多实践~还有就是多交流~给你个比较专业的厨师类社区！你看看 搜搜厨务创意交流空间！里面有不少大厨互动交流！好多经验和技巧的东西！也算捷径吧！推荐你去看看！

靠自己悟性了。同行。呵呵

多看，多动手，多问，多想，多跑，多交朋友
呵呵！
厨师是学不透的，你能精一 个菜系的一个菜就可以走天下，看你自己怎么看待
就象鱼翅和鲍鱼，这俩个菜能做出几百个花样出来，你精了这个菜还怕不出名？？

要用心看人家怎么做，多练习，并多做比较，不要放弃任何练习的机会。现在在学活阶段，付出多少努力都不过分。还要不懂就要问，找一些理论的书看看。