为什么中国全部面粉都掺增白剂？

因为竞争，说白了，是因为好多老百姓只认白面。厂家只好投其所好了。

起初是因为商业竞争，其代表就是大名鼎鼎的“富强粉”，后来相继出现了一些增白后的面粉，但是随着人民生活水平的提高，对于添加剂的使用不再盲目，于是重新出现了以标准粉为代表的面粉，所以不可一概而论。

农村人吃的面就从不加任何添加剂。

在超市里也有不加增白剂的标准面粉出售

不是全部。。。。。是有一部分。至于是小部分还是大部分就不好说了。