UC知道宁乡烟茶属于什么茶
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 06:18:38
宁乡农村人招待客人时常谦称“粗茶淡饭”，这种“粗茶”就是指的烟茶。这是一种经过烟熏工艺纯手工制作的茶叶，它叶粗带梗，外观粗糙，茶汤黑黄，烟香浓酽，与其他茶晶如绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等相比，如同下里巴人之比阳春白雪，可谓是茶叶中的土疙瘩。而宁乡人喝烟茶所用的器具也与一般茶具不同，不是茶杯或茶盏，而是一种茶碗，这种碗城里人常用作饭碗，这是一种独特的、具有浓厚乡土气息和地方风情的俗文化。
新鲜的茶叶倒进锅里翻炒杀青，然后又将其在竹匾上摊开来略冷却，将青熟的茶叶簸拢了，趁着余热进行揉捻，复又摊冷，回锅加温，再揉捻熟了，盖上白棉毛巾，使其发酵。至此就只剩下最后一道烘干熏烟的工序了，俗称“炕茶”。
炕茶的茶炕是特制的专用器具，上尖下圆，正像一只倒扣的鼎罐。风灶上的牛五大锅掀起撤去，正好安放茶炕。将揉熟的茶叶匀匀地撒摊在底座的烘垫上，覆盖好斗笠状的上罩。灶膛里的那一炉火十分讲究火候。火头烧旺，便盖上油茶籽壳，油茶籽壳上再盖上稻谷糠头，这样灶膛里面就不起明火，只冒热烟。讲究的人家，还会在稻谷糠头里面埋上一些枫树球或枫树枝，烟茶其实经历了红茶和绿茶所有萎凋、炒青、揉捻、发酵、烘干诸道工序，再加上五谷杂木多种烟火香味的熏制，自然就别具一格，深得好吃浓烈厚味的乡人所喜爱。
我现在怀孕4个月了，发现喝了家乡的烟茶之后肠胃很舒服，之前吐得太厉害太难受了。。。
我喝了这个茶之后不会提神，该怎么睡还怎么睡，每天都能睡很久。
不知道这种茶是属于红茶还是绿茶
网上普遍说茶含咖啡因、影响铁吸收，对孕妇有很大危害。
我都不知道该信哪种言论。
可怜我们宁乡烟茶，这么多人喝，居然连个名字都没有，更别说被别人认识，以后恐怕会失传吧。。。
新鲜的茶叶倒进锅里翻炒杀青，然后又将其在竹匾上摊开来略冷却，将青熟的茶叶簸拢了，趁着余热进行揉捻，复又摊冷，回锅加温，再揉捻熟了，盖上白棉毛巾，使其发酵。至此就只剩下最后一道烘干熏烟的工序了，俗称“炕茶”。
炕茶的茶炕是特制的专用器具，上尖下圆，正像一只倒扣的鼎罐。风灶上的牛五大锅掀起撤去，正好安放茶炕。将揉熟的茶叶匀匀地撒摊在底座的烘垫上，覆盖好斗笠状的上罩。灶膛里的那一炉火十分讲究火候。火头烧旺，便盖上油茶籽壳，油茶籽壳上再盖上稻谷糠头，这样灶膛里面就不起明火，只冒热烟。讲究的人家，还会在稻谷糠头里面埋上一些枫树球或枫树枝，烟茶其实经历了红茶和绿茶所有萎凋、炒青、揉捻、发酵、烘干诸道工序，再加上五谷杂木多种烟火香味的熏制，自然就别具一格，深得好吃浓烈厚味的乡人所喜爱。
我现在怀孕4个月了，发现喝了家乡的烟茶之后肠胃很舒服，之前吐得太厉害太难受了。。。
我喝了这个茶之后不会提神，该怎么睡还怎么睡，每天都能睡很久。
不知道这种茶是属于红茶还是绿茶
网上普遍说茶含咖啡因、影响铁吸收，对孕妇有很大危害。
我都不知道该信哪种言论。
可怜我们宁乡烟茶，这么多人喝，居然连个名字都没有，更别说被别人认识，以后恐怕会失传吧。。。
茶叶采回来后，用开水烫一下，捞起来用太阳光晒干水分即可，然后用特种古老方法烟熏至茶叶干燥为止。每逢吃过饭后，吃得过饱，用它来消滞最好不过，烟茶属于熟茶，茶内单灵酸含量较高，故有消滞，生津及清理肠胃的作用，适宜于饭后饮用，它性质较温和，特别适合中老年人和孕妇。
据对200多位希望怀孕的妇女进行的研究表明，烟茶中的某种成分可以帮助受孕卵子度过受孕后至关重要的头几个星期。尽管科学家目前还不能解释其中的原因，但他们确信，饮烟茶可以促进精子与卵子的有效结合。
烟茶的味道苦带甘，性味是寒性，有「清头目、醒昏睡」的作用，当疲倦乏力嗜睡多睡，头目昏沈时饮用，可以提神、振奋神经；茶有「化痰消食下气」的功效，当油腻的食物吃得很多，导致肠胃不适时，喝茶有消油脂作用，而咳喘人饮茶也有化痰降气的功能；茶有「利尿止泻」的作用，偶而喝茶的人会有感觉，小便的量会增加，茶本身有利尿的功效，道是因为茶叶中所含茶碱的作用，而茶叶中鞣质则有止泻的功能。
同为宁乡人，我也爱家乡的烟熏茶。烟熏茶我认为一定要归到六大茶类的话，应属于黄茶。
我家里也这么做茶的，但是不知道叫什么，
宁乡石油公司的那些站长,都会偷顾客的油，没有一个不偷的。。。
宁夏茶还是宁乡啊？