竹节菜的做法

竹节菜别名鸭抓菜、鸭仔草、三角草、竹鸡草、竹叶兰、翠蝴蝶、碧蝉花、水竹子、帽子华、露草。富含蛋白质、维生素C和多种微量元素，苦中带有少量异味。春夏季节采摘嫩茎叶，开水焯后浸泡，炒食或做汤，也可制成干菜。
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