绿茶如何做乌龙茶

不同的茶树品种适应不同的加工方法。
绿茶叶子长成熟后，没有乌龙茶品种的叶质厚，显的薄，所以做出的茶香气与滋味也不及乌龙品种

绿茶树一般只适合加工中低档的乌龙茶。

做绿茶的茶树品种和做乌龙茶的茶树品种不同，乌龙茶属于青茶，两者不相同，怎么可以混为一谈？

你做出来 只有傻子会喝不出来

你去查一下《中国茶树品种志》，里边有关于各种茶树品种的生化指标，你会发现大部分适制乌龙茶的品种其茶多酚含量相对 较高，这就是为什么绿茶品种制作乌龙茶茶味较淡的原因了。
我也曾用绿茶品种做乌龙茶，结果是茶叶很容易伤菜，茶味涩味比较重。正如楼上所言，适制乌龙茶类的茶树品种叶质较厚，这是绿茶品种不能比的。
话说回来，也有些品种是适合做乌龙茶和绿茶的，有如台湾品种金萱，安溪毛蟹，黄旦等。