见到和尚应该如何称呼？都有什么称呼？

没有对你指点过的叫阇梨，或曰阿阇梨
指点过你的才叫和尚，
或者叫伽蓝，僧。

比较尊敬一点就叫师傅吧，比较远一点还可以叫 僧人，不过这个害怕这个和尚不回头。

只有佛方称“大师”，称“师父”就行了

师父，或师父大德．大师，法师，都可以．阿弥陀佛！