杀甲鱼的方法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/01 13:25:23

我朋友买了两只甲鱼回来，但是直接放到冰箱里冻成了冰棍甲鱼，现在不知道怎么处理，希望高手点拨一下！！

…先解冻…然后沿壳把壳切掉…然后根据需要切……或者中间割个口…掏空了直接整个蒸或煮

杀甲鱼有一个口诀：先斩头，后去尾，然后剁掉四条腿。

建议在做之前先在开水里罩一下，然后放到冷水里，在肉还没冷之前把肉上面那种黄色的油去掉