我面包加工，搅面机每次做50斤面，普通的面包，请问有谁可以告诉我配方

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/01 16:54:58

请说详细点我只记得面粉是30斤面包粉是20斤放入搅面机里在加入25斤水在加入配好的料有面包改良剂蛋白糖等等有好几种现在我都不记得了希望朋友能告知，在下感激不尽

面包粉 10斤
糖800克
盐50克
酵母 50克
改良剂20克
奶粉 200克可以不放
奶油或者酥油 300克--500克之间都可以
鸡蛋 300克--500克之间都可以，你要是做便宜的就可以不放
水 4.5斤（压面） --5斤（直接法不能压面）