路过的，飘过的大哥大姐们，帮小弟个忙啊，有谁知道“冷冻果蔬卫生的国家标准”

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB 2759.1—1996

　　冷 冻 饮 品 卫 生 标 准 代替GB 2759—81
　　1 主题内容与适用范围

　　本标准规定了冷冻饮品的卫生要求。

　　本标准适用于冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰块等。

　　2 引用标准

　　GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

　　GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

　　GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

　　GB 5009.11 食品中总砷的测定方法

　　GB 5009.12 食品中铅的测定方法

　　GB 5009.13 食品中铜的测定方法

　　3 术语

　　冷冻饮品：以饮用水、甜味料、乳品、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，

　　加入适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经配料、灭菌凝冻

　　而制成的冷冻固态饮品。

　　4 卫生要求

　　4.1 感官指标

　　应具有与品名相符的色泽和香味，无任何不良气味、滋味及肉眼可见的杂质。

　　4.2 理化指标

　　理化指标见表1。

　　表1

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　　项 目 │ 指 标

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　　铅（mg／kg，以Pb计） │ ≤1

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　　砷（mg／kg，以As计） │ ≤0．5

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