关于老汤的疑问

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/16 17:30:01

炖肉什么的讲究老汤，一些老字号也以“百年老汤”自豪。可是我不明白，不是一直说仅仅是水反复煮开就对健康不利吗？里面还有作料、肉什么的……百年老肉汤——怎么听起来觉得有点恐怖呢。再说一直烧着只是往里兑水，一年不到水碱就得半锅吧？

可是也没人说过老汤不好，这个东西到底对健康有没有好处呢？

有没有害不得而知，但是老汤的口感是任何方式都复制不了的香醇、厚重。既然已经由老辈流传下来，我想总还是利大于弊吧。

中国在养生方面是整个人类的老祖宗,而且老汤是我们老祖宗传给我们的,可以说不仅仅是口感的问题,在养生方面也是非常好的.虽然和现在营养学的说法有些不同,但可以说,中国的养生文化被世界公认!