怎么样煲汤藕才粉

很重要的是你选择的藕的问题。有的藕是粉的，有的藕是本身就是那种很脆的，你是怎么也煲不粉的。买的时候就选择湖藕就好很多。

买的时候要选短又肥的莲藕（选取粉藕就最好了，虽然贵点，但绝对够粉！）。洗干净后不要切，要像拍姜一样拍成块，然后把材料一起放到锅里煲，很粉。