怎样炖獾肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 08:19:45
夹住了个狗獾，不知道咋吃

獾肉如同猫狗肉，有土腥味，炖前把肉好好用清水泡血水。在开水中氽一下待用。油下锅炝葱姜蒜下肉炒几下，加些酱油，清汤，加入市场上卖的炖肉料（10斤肉加50克），最好加几个红干尖辣来达到去腥目的。最后加鸡精，大火炖会很香的！如果放上半斤五花肉一起炖，那就没治啦，呵呵