无酵饼是什么

无酵饼，是简单的面包食品，初出现於古埃及和苏美尔。无酵饼为犹太人纪念逾越节所吃的食品，后由耶稣基督引进用於基督宗教。

无酵饼内是不加入酵母的，这对犹太教和基督教来说具有特殊的宗教意义。根据《圣经·出埃及记》的记载，当耶和华施展十灾的最后一场时逾越了以色列人的家门，最后拯救了他们离开埃及。[1]无酵饼便是纪念以色列人脱离埃及奴役的一项食品，亦会用作献祭。[2]由於无酵饼记录著以色列人的自由和苦难，[3]古代以色列人以至现今的犹太人在守逾越节期间只吃无酵食品。

第一世纪，耶稣指无酵饼代表了自己所献出的身体并在最后晚餐时运用此设立仪式[4]，自此便这成为了基督教礼仪的用品之一。在东西教会大分裂中，在圣礼中使用无酵饼曾引起宗教上纷争。