为什么酒精的羟基不会被电离

你应该问的是不能在水中电离。物质的水中电离实际上是水分子的作用。无机酸碱的电离是因为其电离的能力强，水分子足够将他们分离。但是醇羟基的结合很强，水分子不够拆开他们，这样理解足够了。

因为那是O-C共价键。、并且共价键较强。