还没有成熟的柿子摘回家，有什么好的办法可以催熟呢？

有很多方法：1、用高度白酒，把柿子挨个浸浸，然后放在塑料带里，扎紧口，（注意不能透气）。3-4天就可以食用！这种方法的柿子是硬的！
2、软的：用苹果或者梨，和柿子同时放到缸里或者塑料带里，扎紧口，4天左右，即熟！

我家的柿子是这样弄的；弄口缸，把柿子沿着缸边排起来，点上几支檀香，等香烧完后把缸口封闭严实＜我家用的塑料薄膜＞，一个星期后打开再用香薰下，直到熟透。你也可以三四天薰一次。

告诉你个很传统的很好的办法,如果你家里有米糠,豆啊这些东西你可以把生柿子放在里面去,别全部放在一起分开点放,放好后你放在什么里面就用什么给柿子盖严,过几天柿子就熟了,很管用的我经常就是用这种方法.

把柿子和其他熟的水果放在一起。因为成熟的水果是放出的一种植物激素（学名乙烯）可以催熟。

用一个密封的袋子把半熟的柿子和苹果放在一起，袋口扎死，放上一个礼拜的时候就可以吃了，方法简单，材料常见，最方便不过了！