在大学成立电子竟技社团有怎样的步奏要走呢

通常情况下是校团委负责管理学生社团，
如果要申请一个社团，
一般要求是：
首先是要健康；
其次是人数，要有一定发起人；
然后是要有存在的意义（比如丰富大学生课余生活）。

总之还是蛮简单的，你可以去校团委问下（也有的学校有社团联合会，或者由学生会管）

这个应该不成问题吧，N多大学都有电子竞技协会。
我认为第一要有人数，你最好去弄个调查，让愿意加入或者看好的学生签名，这样是最有说服力的。
然后你要制定一份计划，制定协会成员的职务（起码你要把自己的管理队伍人数找齐），宗旨等。 字数和毕业论文差不多就可以了，还有近期发展计划，将要组织的活动等。
最后就是去团委和社团联合会（一般大学都是这么规定的）申请，让它们给你审批和派遣团支书，就OK了，当然，具体你还得咨询你的学校

有的学校不让搞！俺们学校就是。。