注册一个中式快餐公司至少要多少资金

3万！
公司法第二章第一节第二十六条：
有限责任公司注册资本的最低限额为人民币三万元http://www.cngsf.com/gongsifa/021.htm

注册是指法律形式上。真的开一个快餐公司的话，光设备、房租都远远超过3万。这里和你讲讲有限责任公司的概念（因为你如果注册个人独资企业的话是不需要注册资金的）：有限责任公司以你的注册资金为额承担有限的责任。举列说，你的公司在外边欠下了50万，而你的公司只有30万注册资本，由于你的经营状况不好申请破产，你的债主最多只能拿到你的注册资金的限额，你无须承担责任。有时可能拿到更少，因为你的注册资金早已被你卖入设备等资产，再卖出去就不值了。
而独资企业就承担无限的责任，你的企业欠的就是你个人欠的，还不上你得把自己家里的房产等卖了也得补上。