为什么温度计内的液体有的是煤油，有的是汞？

根据被测物的要求。
汞俗称水银，其沸点不到-40度，所以象南北极就不能用水银做体温计。因为已经结成了固体。一般用酒精温度计，因为酒精凝固点将近-300度，不会凝固。煤油温度计也是一样，因为煤油的凝固点较低，在低温下不会凝固。