老师的自考专业是非师范类的

评职称必须是本专业的学历才可以，非师范类本科是不管用的，除非你有门路可以弄到破格评职称的指标。
你的这个法律本科是不可以做律师的，要考过司法考试，在事务所实习一年才可以获得律师执业资格，而且你要放弃自己的教师工作，我的建议是司考可以考，不过辞职专门做律师就不要了。