鲜桂圆能煮吗？

对于煮粥来说，鲜得和干的是一样的。入药所用是干的，那是因为干的便于保存的关系。对于桂圆肉来说，不是因为干了就有药性的变化了。入药用的桂圆肉并没有经过炮制，只是干了而已。有些药物是不能用鲜的，那是因为干了之后还要经过炮制，如：天南星，附子类的，必须要经过炮制才能入药用的。
如果说桂圆红枣粥用的是干的桂圆肉，那么在用鲜桂圆时只是要注意桂圆的量要相应的多一些。因为新鲜的桂圆是代核的。
仅供参考，希望对你有所帮助。

桂圆红枣粥最好是用干桂圆，鲜桂圆有点湿热，脾胃虚寒的人不一定能承受得起。干桂圆是有益气补血的功效的，是女性的良品。要是做新鲜的桂圆炒鸡肉那是不错的选择。

是的,我是广东的,我们这里每年都产桂圆,如果入药最好用干桂圆.做桂圆红枣粥请用干桂圆.有问题再问我.