重庆的羊肉

您指的是涮羊肉还是生羊肉呢？羊肉最好吃的部位是肋扇，肥瘦适中比较好吃。烧烤时烤这个地方的肉价格是最高的了。在河北保定叫烤羊脊。
如果是涮的话，自然是腿部的肉了，肉丝细腻，好吃看的见。
如果你是问饭店的话，还是重庆的小天鹅最地道！

羊肚腩